卵磷脂和吐温80都可以起到中和防腐剂的作用，这样就不会抑制微生物的生长，这是消除防腐剂干扰的重要手段。
作用有两个：一是使细菌分散均匀；二是起到中和防腐剂的作用，以免影响到结果
中和被检测物里的防腐杀菌剂的作用。
