改革开放加速工业的发展，无良企业主的头排废水，监理部分的放任，家庭化学品的广泛使用，导致河川污染日趋严重。按生活饮用水国家标准的规定，自来水要达到生饮的条件，但是，各个地区水质的不同，很多地区是达不到国家标准的，再者由于城市供水管道、小区供水管道、水塔、高层二次供水等的二次污染，家庭自来水肯定是需要自我保护的，仅仅烧开饮用已经不能需求，更何况洗餐具、食材、洗手、洗澡等。
饮用水最好能加装净水器，或许能解决部分问题，但是需要定期更换滤芯，避免反而成为病菌的温床，适得其反。目前市面上有一种臭氧水机，既能处理自来水中的各种有害物质，也能去除氯气、异味，烧开以后就能饮用；还能作为餐具、食材、砧板、刀具等的消毒，降解残余农药、重金属，对饮食安全多了一道保护，还可以用来洗手、洗澡、泡脚，运用臭氧广谱杀菌、除臭的功能，对家人的卫生保健也多了保障。
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