螃蟹炖豆腐怎么做好吃

主料

螃蟹2只    雪顶豆腐1盒    

辅料

姜 葱 蒜适量    

螃蟹豆腐汤的做法步骤

1. 螃蟹洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。1:热锅下油，放入姜丝蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少许盐和料酒，再放入切好的豆腐，加入少许白糖和醋，放入足够的水，盖上锅盖大火烧开后，改小火再烧3分钟，放入葱段，装盘即可。

辅料
玉米油
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.1准备食材

2.2 螃蟹用牙刷刷干净，用刀切成两半

3.3锅中倒入玉米油

4.4放入螃蟹，煎一下，煎成金黄色即可

5.5 撒适量料酒

6.6 倒入清水淹没

7.7 倒入适量酱油

8.8 豆腐切小块，蒜剥皮，姜切片，葱切段备用

9.9放入豆腐

10.10 放入葱姜蒜

11.11 倒入适量盐调味

12.12 盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖入味

13.13 最后关火，撒上葱花即可

食材明细
螃蟹
适量
豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
味精
适量
盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
螃蟹豆腐汤的做法步骤
螃蟹豆腐汤的做法步骤：1 1准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根
螃蟹豆腐汤的做法步骤：2 2蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用
螃蟹豆腐汤的做法步骤：3 3下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。
螃蟹豆腐汤的做法步骤：4 4下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了
螃蟹豆腐汤的做法步骤：5 5水开下入豆腐
螃蟹豆腐汤的做法步骤：6 6出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末

不知道............