这个问题很简单，主要是空气中的水蒸气影响了，使食盐和绵白糖结块的啊，因为它们都是极易溶解的，而且溶解度很大的物质，当空气中水蒸气含量大的时候，也就是空气较湿的时候暴露在空气中的这些物质会在表面有溶解，当干燥之后挥发结晶，然后就成块儿了。例如厨房做饭的时候湿度较大，当上午或者下午或者晚上的时候水就会蒸发。避免的办法很简单，隔绝空气。取用完食盐和绵白糖之后要即刻将盖子盖好盖严。防止空气中的水蒸气溶解他们的固体颗粒。
