你好，这位朋友。重庆酸辣粉不仅在当地有名气，在别的地区也是非常受广大消费者的喜爱的，特别是年轻人。但是不一定就要加盟，因为那样的话原材料等等都是公司统一配置的，有一定的局限性。如果是自己掌握了真正的技术，收益空间会比较大。我知道郑州有一家小吃培训学校有酸辣粉这方面技术的培训，你可以咨询一下——郑州点石培训学校。
