玫瑰鲜花酥饼的做法

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【玫瑰花酥饼】主料：低筋面粉150g，玫瑰花10g，葡萄籽油70g，白糖70g，蛋液30g；辅料：玫瑰茶水20g，泡打粉1g，小苏打1.5g

玫瑰花酥饼的做法

1.我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时

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2.再取20朵左右玫瑰花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用

3.把低筋粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀

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4.加入蛋液和橄榄油即白糖

5.油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油

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6.拌均匀

7.放入玫瑰花瓣

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8.拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团

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9.加少许泡好的玫瑰水，我用了20克

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10.拌均匀，抓一下可以成团即可

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11.用模具成型

12.摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀

13.烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟

14.烤好的玫瑰花酥饼，掰开看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，亲想不想尝尝呢？！

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玫瑰花酥饼成品图

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烹饪技巧

油我是用的葡萄籽油，也可以根据自己喜欢换成其他的食用油