主料
仔鸡
1只
蘑菇
250g
粉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
1.准备好食材
2.仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，
3.加老抽，盐，料酒，
4.腌制30分钟入味.
5.蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，
6.粉丝用开水泡一下捞出，
7.锅里油热，放入鸡块煸炒一下
8.放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。
9.取砂锅，放入鸡块，加适量清水
10.放入冰糖，
11.加些香醋，
12.中火煮开，小火20--30分钟。
13.放入粉丝
14.放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。
15.加些盐煮1分钟
16.撒些葱花即可。
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