蒜臼（jiu）子学名叫：研钵 研钵yán bō 硬质材料(如瓷或黄铜)制成的,通常呈碗状的小器皿,用杵在其中将物质捣碎或研磨英文：mortar
捣蒜的叫蒜罐和蒜臼。蒜罐和蒜臼有木质、竹质、陶瓷、石头以及玉石的。用时注意木质、竹质的捣蒜时，清洗后需晾干，不要暴晒 ，这样容易裂开，特别是蒜臼更容易出现裂缝。陶瓷、石头以及玉石的，捣蒜时不要放醋，以免陶瓷、石头以及玉石的蒜罐受醋腐蚀，容易破裂。
