土豆胡萝卜丝丸子的做法1.火腿肠切成小丁。2.土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。3.将土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁混在一起，打入一个鸡蛋。4.加入两勺面粉，一勺淀粉。5.撒适量盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。6.锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。
