主料
小鱿鱼 250g
辅料
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
青蒜 1根
蒜头 适量
姜 适量
料酒 适量
步骤
1.蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。
2.青蒜洗净切段。
3.小鱿鱼洗净，切小条。
4.锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。
5.接着倒入小鱿鱼煸炒。
6.小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。
7.加入没过鱿鱼一半的水。
8.加适量调味：味精以及少许盐。
9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。
小贴士
因为鱿鱼本身带有天然的咸味，又放了酱油，所以盐要少放些。
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