粉丝蒸扇贝的做法，粉丝蒸扇贝怎么做好吃，粉丝

2025-06-20 09:06:36

推荐回答（2个）

回答1：

蒜泥一半拿油煎一半放边上准备起粉丝泡好取少许放到新鲜扇贝上再放少许油煎过的蒜和生蒜泥于粉丝上加点高汤或水蒸
详细：
1. 粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌
2. 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒
3. 扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁
4. 将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香

回答2：

扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。
热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。
加盐拌匀。
把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油。
热水烧开了，蒸8分钟即可。