醉蟹怎么吃？生吃吗？

从营养师的角度建议您不要食用，螃蟹性微寒，生蟹尤甚！ 而且寄生虫类也不容易杀死，为了您的健康，建议您蒸煮10分钟再吃！
还要把蟹心去掉。才更健康。

生吃

当然是生吃！很鲜的!

醉蟹

菜籽粒
2014-12-18

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用料
大闸蟹
步骤
1.用料酒，姜丝，盐煮开入蟹煮10分钟，即刻放入冰水中可保持蟹肉鲜美。
2.黄酒，生抽，姜片，适量盐，清水一起烧开冷却，挠出姜，浸泡蟹既成。蟹肉很鲜:-D，味汁可按口味调，但不可太重，这菜要突显原味，宜清淡。我用花雕酒，酒的用量多一些，其实就是让蟹带点酒香。浸泡时长大约10小时可以了。

醉蟹：若要知道它的吃法，肯定要先了解他的做法——

如下提供一个“醉蟹的做法”链接，

全面了解他的制作步骤后，至于怎么吃，也就不言而喻了：

http://home.meishichina.com/recipe-35894.html

小窍门：

1.黄酒的用量，以可以盖住螃蟹即可。
2.盐的用量一定要多。
3.一定要选择活的螃蟹。
4.一定要洗刷干净.
5.胃寒者不可食。

提示：

每次拿出来直接就可以食用；

数量可以根据食用人数、食用胃口来少量取出，

以免浪费和变质；

蘸醋吃或者是蘸姜汁吃都是可以的。