黄豆炖咸鸭腿的做法
1.大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用.
2.咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。
3.炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。
4.加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖。
5.炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。
咸鸭腿炖黄豆的做法步骤
1
咸鸭腿2只洗净；
2
黄豆提前泡发8-10小时；
3
鸭腿斩成小块；
4
大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；
5
黄豆和鸭腿块放入锅中；
6
放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；
7
炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。
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