喝酒时，多吃点蛋白质的食物，如鸡鸭鱼肉、豆制品等，由于蛋白质在体内停留时间会比较长，能显著降低肠胃的酒精浓度，对肠胃的保护比较好。这里重点推荐豆制品，豆制品中的氨基酸能较快分解酒精，卵磷脂能较大地保护肝脏，对解酒提高酒量有非常好的效果。 喝酒时，多吃些动物肝脏类食物，如猪肝等。这点可能对某些地方有效，因为有些城市的食品安全令人堪忧。多喝酒，会让人体内维生素B流失，而猪肝恰恰是维生素B最丰富的食物，喝酒吃猪肝，是最好的搭配。当然，也有人说，肝脏类含有重金属最多，这个依食材放心程度而定吧！
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