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学厨师需要练刀功吗?
学厨师需要练刀功吗?
2025-06-21 09:33:00
推荐回答（1个）
回答1：
学厨师是需要练习刀工的，切配原材料需要掌握熟练的刀法，不然会参差不齐，使菜品感觉没有档次，感官不美。
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