食材：瓜子1000g、红糖100g、盐50g、桂皮适量、花椒适量、茴香适量、生姜适量、八角适量。
1、准备生瓜子1000g。
2、准备一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒、红糖和盐。
3、锅内加水，加入生瓜子，加入100g红糖，50g盐，搅拌均匀。
4、焖煮15-20分钟，注意中间不要加水。
5、捞出沥干，最好晒一晒。干了就变脆了，就可以吃了。
食材：
主料：瓜子2斤；红糖100g；盐100g；八角适量。
辅料；红糖200g;盐200g;八角2颗;茴香适量;桂皮适量；花椒适量；生姜适量。
步骤：
准备了两斤生瓜子；
八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。
锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。
煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。
盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。
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