这个也要根据面的质量问题，我给你个范围数据。4.6--5.1水份。也就是说按每一斤面粉，你先放至少4.6两的水和面，和面过程中觉得面干了可以再加水，一斤面的水份不可以超过5.1两水就好，记住：加水时不要等面和好了才加，那样面的质量不好，应该一边和一边加，如不小心水加多了也没关系，你可以一边加点干面粉一起和就可以了！谢谢
