用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗，最少5遍，然后用盐、面粉或淀粉、白醋再反复搓洗直到无异味，再冷水下锅，用姜，葱。二锅头、花椒、茶叶、胡椒粉一同下过汆透再清洗干净就可以烹饪了、不理解可以再问我。
洗干净用老姜和陈皮煮二十分钟
加醋。。。
