A、糖类可以分为单糖、二糖和多糖等，A正确； B、单体是不能继续水解的糖，不是不能继续氧化分解的糖，B错误； C、多糖是由许多葡萄糖单体聚合而成的生物大分子，糖原是动物体内的一种储能物质，C正确； D、细胞呼吸的底物主要是葡萄糖，因此葡萄糖中的能量可以通过呼吸作用释放出来，D正确． 故选：B．
