1. 姜切厚片，与鸡腿一起放入沸水中煮8～10分钟。要根据你使用鸡腿的大小和数量适当增减时间。 然后关火焖20分钟。取出放凉。
2. 小碗里调入两大勺鲜味酱油，芝麻油和辣油各多半勺，加少许盐和白胡椒粉搅匀
3. 葱和辣椒切末，调入刚才的酱汁中。
4. 放凉的鸡腿，坎成小块摆入容器，
5. 淋葱油汁，即可。
