A、甲发酵罐和乙发酵罐中酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳量之比为6：5，但甲中酵母菌开始还进行了有氧呼吸，也产生一部分二氧化碳，所以在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比大于6：5，A错误；
B、由图可知，甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快，B正确；
C、甲发酵罐实验结果表明在有少量氧气存在时酵母菌也能进行无氧呼吸产生酒精，C错误；
D、该实验证明向葡萄糖溶液中通入少量的氧气可以提高酒精的产量，D错误．
故选：B．
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