猪肉丝炒什么好吃

2025-06-20 09:39:25

推荐回答（3个）

回答1：

一般的话，肉丝的话，炒那个蒜苔辣椒都是比较好吃的

回答2：

选择或者前腿肉，切的时候稍微厚一点，放盐和龙牌酱油腌制半小时入味，先把肥肉炸点油，但注意不要炸成油渣了，稍微要有点油水在里面，然后再捞出肥肉，继续让油升温到冒烟，这时候迅速倒入腌制好的瘦肉，翻炒，高温的肉瞬间锁住了肉的汁水并且让肉产生一种焦香味，喜欢的话，这时候可以放点蒜片，翻炒几秒后加入肥肉以及其余处理好的食材，再加入调料即可。

回答3：

青椒肉丝
材料：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋1个、料酒、醋、盐、生抽、葱、姜、白糖、生抽、鸡精、水淀粉、食用油适量
做法：
1、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
2、肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。
6、加入白糖和少量的生抽。
7、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
8、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。