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蒸馒头时面发孝过了，面酸了，怎么办?
蒸馒头时面发孝过了，面酸了，怎么办?
2025-06-20 19:01:35
推荐回答（1个）
回答1：
可以加小苏打或食用碱面进行酸碱中和。
没有经验，可以少放点，边揉面边闻酸味是否消失，逐步增加碱量，能闻到微微碱味最理想，醒面10分钟即可上屉，蒸20分钟左右即成。
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