红薯有哪些养生功效？

第一红薯的营养价值1。红薯含有膳食纤维，胡萝卜素，维生素 a，维生素 b，维生素 c，维生素 e 和钾，铁，铜，硒，钙，以及10多种微量营养素。它的营养价值很高，营养学家称之为最平衡的膳食补充剂。

2。它富含 β- 胡萝卜素，维生素 e 和维生素 c 特别是红薯，富含赖氨酸，而赖氨酸在大米和面粉中缺乏。红薯和米粉混合食用，可以得到更全面的蛋白质补充。就总营养而言，红薯是最好的作物和蔬菜。欧洲人和美国人称之为“第二块面包” ，苏联科学家称之为未来的“太空食品” ，法国人称之为当之无愧的“膳食补充剂”。

3。新鲜红薯每100克只含0.2克脂肪，能产生99千卡热量，大约1/3米，是一种非常好的低脂肪，低热量食物。

第二红薯的食用效果。抗癌能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2。净化减肥吃红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥，健身。红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，能刺激肠道，加强蠕动，排便排毒，特别对老年人便秘有很好的效果。

3。红薯叶可以提高免疫力，止血，降低血糖，排毒，预防夜盲症。

4。抗衰老，抑制黑色素的生成，防止雀斑和老年斑的发生。发红还可以抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体的老化过程。

第三红薯的食用禁忌。红薯中含有一种氧化酶，这种酶在肠粘膜中容易产生大量的二氧化碳气体，如吃太多红薯，会使人肿胀、打嗝、放屁。红薯含糖量较高，多吃能刺激胃酸分泌，使人感觉胃灼热。由于胃受到过量胃酸和收缩性增强的刺激，胃酸会回流到食道，产生吐出的酸性水。吃红薯最好配一点泡菜，能有效抑制胃酸。

2。不要生吃。红薯一定要煮熟了再吃，因为红薯中的淀粉颗粒没有高温破坏，难以消化。

3。不要单独吃红薯，应该和其他谷物一起吃。单独进食，因为蛋白质含量低，会导致营养摄入不平衡。因此，传统的红薯切片，并与大米煮粥是比较科学的。因此，由于红薯热量低而饱满，无论是作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。图4。红薯糖分，身体不能吸收其余部分停留在肠道内易于发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃，气滞食积，应慎食红薯。