用料
大米粉（粘米粉） 300克
牛奶 200克
温水 100克
糖 50克
酵母 3克
红枣（配料） 适量
葡萄干（配料） 适量
黑芝麻（配料） 适量
香甜米糕的做法
将3克酵母放入50克水中发酵10min 步骤1
将50克糖加入250克牛奶中，放入微波炉加热至糖融化（大火一分钟左右） 步骤2
将步骤二的甜牛奶和步骤一的酵母水一同加入米粉 步骤3
搅拌至无粉末稠厚液体状 步骤4
将红枣洗净去核切成小块步骤5
将红枣粒及葡萄干加入米粉糊中稍微搅拌均匀 步骤6
烤箱调发酵模式，温度40度，40--60min 步骤7
取一干净容器，刷上一层油 步骤8
将发酵好的面糊倒入刷油容器中，并撒上芝麻，同时烧一锅水 步骤9
水开后，放入锅内，中高火蒸15--20min 步骤10
出锅
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