自制纳豆时，尽量要减少其他可能含有杂菌的环节来影响纳豆制作过程，会影响下面的纳豆菌发酵的过程，所以不要用冷水冷却哦。而且黄豆的熟化过程最好不要直接用水煮哦，正常应该是蒸熟。所以正确的步骤应该是蒸熟后，自然冷却，然后接入菌种哦~·····茜月纳豆为您提供健康优质的纳豆.
