用茶水煮饭可以去腻、洁口、化食，做出的饭色香味俱全，可增进食欲。而且可以防治心血管疾病，预防中风，有防癌作用，还可以预防牙齿疾病。茶水煮饭的方法很简单。先将茶叶用开水浸泡5分钟左右，再将茶水过滤去渣后用来煮饭即可（隔夜茶水一定不能用）
