葱油饼 需要发面吗

需要发一会，会让面团更有嚼劲。
【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右（此面团可以制作三份的量）
【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱三段、姜三片、八角一颗、桂皮一根、花椒10克。
【配料】：香葱10克、盐10克
做法：
1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
2. 盖湿布醒20分钟。
3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。

最快速葱油饼做法，不用发面，外酥里软，凉了不硬，太节约时间了

蝈蝈日常分享：今天分享葱油饼好吃大做法

教你做发面饼

葱油饼用料
主料面粉适量
调料食盐适量水适量植物油适量小葱适量黑胡椒适量

葱油饼的做法

1.把中粉弄成一个圈

2.中间倒入热水，直至揉成不软不硬的面团，稀了加面粉，干了加热水

3.揉成一个面团，饧5分钟

4.把面团分成2份，擀薄

5.抹上油，洒上葱花和黑胡椒粉，喜欢辣的可以再洒点辣椒粉，喜欢肉食的可以洒肉末

6.卷起来

7.再卷成团

8.再次擀薄，重复2-3次

9.锅里放少许油，把饼放下去小火慢煎

10.注意翻面哦

煎好之后切成小块即可，配上自己磨的花生豆浆，美味的早餐就做好啦