乌鸡能不能和眉豆一起煲汤

2025-06-22 18:16:55

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回答1：

　　乌鸡能和眉豆一起煲汤。
　　乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
　　眉豆的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。
　　乌鸡眉豆汤的做法：
　　1.眉豆用温水泡发好；
　　2.乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水；
　　3.炖锅置火上，加入清汤，放入乌鸡、眉豆、胡椒和料酒，烧开；
　　4.然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、即可。