桂花酒一般是桂花香气多些，但因其酿制过程用料和用量的不同，得到的成品酒口感会有所不同。比如，加入各种花瓣来调味，但量太多就会掩盖桂花的气味，品质较好的桂花酒应该是桂花香味突出，无其他异味，金黄或微黄的色泽。
陈化的成度还有酿制的方法，不通所以味道不一样，
制作工艺不同所以口味也会有差别的啦。
