有谁知道小时候吃的糖发面的做法，现在改成烤制的了。具体怎么做，可以告诉我吗。谢谢啦

不太清楚什么是糖发面，但找了一下，不知是不是。
红糖发面皮原料：
面粉、酵母、水、油、红糖
发面红糖饼制作步骤：
1.将饼皮原料全部混合。
2.和成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
4.将发酵好的面团排气，分成8等份，揉圆，松弛15分钟。
5.取一个面团用手掌按扁，中间稍微厚一些，边子稍微薄一些。
6.再稍微按扁，依次做好所有饼坯。
7.在饼坯表面抹上一层植物油。
8.放入锅中蒸熟即可；
9.喜欢吃饼的可以，.在电饭锅中抹上一层油。
10.放入饼坯。
11盖上盖子，按下煮饭键，约10分钟后（根据自家锅的功率不同，时间会有差异），电饭锅会自动跳到保温键，表示饼的一面已经熟了。
12.然后翻面，重复以上操作，再次跳到保温键时，饼就熟了

要 ，，面粉1000克 酵母16克 泡打粉12克 鸡蛋2个 豆油100克 白糖100克 温水440克、
先发面，将面发酵到膨胀为原来的2~3倍后，加入与开水烫好的面（即用开水将面烫熟）由于开水的温度，此时只需等待面降至室温或到你手摸微温的程度，将烫面与发酵好的面合起来（没有特殊要求，就像平常和面一样和起来就可以了），再次加入发酵粉发酵就ok啦，没有特殊工具，时间要看具体情况的。

你可以把面粉和玉米粉各一半用水焖好后加入适量的发酵粉，再放入糖，搅拌均匀后用锅蒸30分钟，放入锅中铺平，厚度约3cm即可。