食物不耐受是不是过敏？

机制的不同：IgG VS IgE
食物不耐受为免疫球蛋白 IgG介导，食物过敏则为免疫球蛋白 IgE 介导。这就从医学原理上，为这两者进行了区分，也决定了它们根本性的不同。
反应的不同：慢 VS 快
生活中常有这种情景，某人吃下某种食物马上出现皮肤红疹、呼吸困难等症状，这大概率是食物过敏。食物不耐受的情况则稍显不同。它是个长期累积的过程，可以理解为“有一定的潜伏期”。通常要在吃下不耐受食物数小时到数天后才会产生症状。
种类的不同：多 VS 少
食物不耐受涉及的食物种类较多，常见的各类食物都可能使人体产生不耐受的情况。
但食物过敏不同，它涉及的食物种类较少，且因为反应快速、强烈，大多数人吃过一次之后，就会避免再次食用，如坚果、海鲜等。因此，食物不耐受的产生，通常与个人的饮食习惯相关。
概率的不同：高 VS 低
其实，食物不耐受发生的概率相当之高。据统计，50%以上的人群会发生食物不耐受，但通常他们并不自知。而人们较为关注的食物过敏，发病率则低很多，成人的发病率为1%-3%，儿童的发病率为4%-6%。
症状的不同：轻 VS 重
食物不耐受多产生一些慢性症状，如腹泻、腹痛、皮肤炎症、偏头痛、焦虑、抑郁、慢性鼻炎、高血压、心律不齐、肥胖等，不会危及生命。食物过敏的症状，则主要是皮肤反应、皮疹红斑、瘙痒、哮喘、胃肠功能紊乱，严重时会发生过敏性休克，可致死。
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治疗的不同：食 VS 药
食物不耐受只需要进行饮食调整，禁食不耐受的食物一段时间，产生的症状就会消失。之后再逐步尝试加入不耐受的食物，身体就有概率重新接受。而食物过敏则需要药物治疗，才能消除症状。过敏的食物需要终生禁食。最重要的一点是，不耐受食物与过敏食物不可混为一谈。当你对某种食物过敏，则不论你对它是否耐受，都不应再次食用。
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治疗的不同：食 VS 药
食物不耐受只需要进行饮食调整，禁食不耐受的食物一段时间，产生的症状就会消失。之后再逐步尝试加入不耐受的食物，身体就有概率重新接受。而食物过敏则需要药物治疗，才能消除症状。过敏的食物需要终生禁食。最重要的一点是，不耐受食物与过敏食物不可混为一谈。当你对某种食物过敏，则不论你对它是否耐受，都不应再次食用。

食物不耐受的症状有体重增加或肥胖、因为炎症令血清素减少引起的头痛、引发慢性疲劳综合症导致的容易疲累、容易出现 皮肤问题和脑雾（患者较难保持脑部清晰且专注力偏低、以及肠道问题。过敏一般会有一个过敏源，去除掉过敏源，提高自身的免疫力就好了（比如有些人在花粉季节容易鼻敏感）

食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

看我的，前不久检测出来的，记得有一回到大妈家去吃了包豆子回来全身痒，这算是找到答案了

不一样的，食物过敏一般大家都是知道的，但“食物不耐受”可能就极少有人知道了。哪怕有些人听过了，也并不清楚究竟什么是”食物不耐受“，常常会误作为食物敏感，以致不能对症下药。事实上两者对健康的影响大相径庭，而且食物不耐受比食物过敏更普遍，”食物不耐受“影响着全球超过八成的人口