土豆扣西兰花的做法
1.
西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟
2.
坐锅烧水，水开后焯烫西兰花
3.
焯烫时间不宜过长一分钟左右就可以，然后捞出控水
4.
土豆去皮切片
5.
葱、蒜切好备用
6.
炒锅倒少许油下西兰花翻炒
7.
加少许生抽和水炒2分钟左右盛出装盘
8.
另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
9.
下土豆片翻炒
10.
加生抽调味
11.
加少许水继续翻炒至断生关火
12.
西兰花围边，把炒熟的土豆片倒入中间，就可以上桌了。
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