因为你的麻辣烫汤里放了冰糖，冰糖是甜味，甜味会掩盖咸味，菜里加入同样分量的盐，为了糖调味感觉会比没加糖的咸味淡一些。比如做糖醋口味时，为了平衡酸甜味，加的糖比醋的量更多，所以盐和糖混在一起，糖会比没有加糖的咸味淡一点，盐会没有味道了。想让盐有味道，就不需要加糖
