咸鱼干怎么做着吃才不那么咸？

咸鱼干焖着吃可以减少咸度，做法如下：

准备材料：咸鱼、葱、八角、调和油。

一、将咸鱼浸泡半天后撕成块。

二、大葱切段。

三、锅底放油，将干红椒和八角爆香。

四、将咸鱼放进去小火煸炒。

五、加大葱翻炒三分钟。

六、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。

一、咸鱼干太咸可以选择用咸鱼干煲汤的方法，让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中，这样吃起来就不会感觉好咸了。

二、咸鱼豆腐萝卜丝汤做法

食材

咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克

步骤

1. 咸鱼干洗净。

2.生姜切片备用。

3.豆腐备用。

4.白萝卜切丝备用。

5.咸鱼干稍焯水后捞出。

6.锅中加入适量的水，加入食用油，生姜、料酒，大火烧开。

7.改中小火慢煮1小时。

8.装盘后撒上小葱可以食用了。

1. 可以先用清水洗一下，然后再用蛋清包膜，最后用油炸成金黄即可食用。

2. 可以先用清水浸泡清洗，把鱼蒸熟后焦糖汁，这样也不咸了。

3. 感觉咸是因为鱼干内的盐被溶解了，这样口腔内味蕾就很容易感知，如果鱼干是干燥的就没事，所以，把鱼干直接用微波炉烤熟再食用也不感觉咸的。
   

用清水泡一下（根据你所需要的咸度 增减浸泡时间）再做各种风味的菜肴都会很好吃的，也不会太咸了。

温水泡一个小个半小时左右，中间再换新鲜的水泡