简单几步教您做出好吃的蒜苗炒猪肝
蒜苗炒猪肝怎么做？猪肝洗净切片，加入盐胡椒粉料酒，生抽蚝油鸡蛋，加入淀粉腌十分钟，锅中加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱辣椒面，十分钟后加入猪肝..。
以前炒猪肝，都是焯一下水再炒，总感觉猪肝吃着有点老，这次没有焯水，猪肝切片后，放在水中泡了30分钟，再拿出来炒，炒好的猪肝处着脆脆的，味道很特别
食材
主料
猪肝
200g
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
1.蒜苗洗净切段
2.猪肝洗净切片，泡在水中，（泡30分钟，中间换几次水）
3.锅中放油，放入猪肝煸炒
4.猪肝变色放入适量的料酒
5.炒好的猪肝盛出备用
6.锅中放油，放入蒜苗翻炒
7.放入适量的老抽
8.放入适量的盐
9.炒到蒜苗变软，放入炒好的猪肝一起翻炒
10.放入适量的糖
11.翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
泡猪肝的时候，中间多换几次水
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