大数据、物联网和人工智能等技术的兴起，让第三产业的改造升级成为可能。传统零售业由于自身模式的契合，首当其冲成为被教育的对象。
在可预见的未来，新零售掀起的商业各环节、全场景的震动，对于 “百业之王”的餐饮业也将起到广泛而深远的影响。
新零售就是新的零售模式，餐饮业借助于大数据可以更好的去促进自身的销售模式，餐饮业可以先收集大数据进行数据采集，再利用数据计算进行精准的消费者分析，如消费者的特征，画像和口味菜品喜好，最后就可以向消费者进行精准的投放，这样一来能够节省企业成本，为企业的零售模式助力，像阿里腾讯寒武纪这样的互联网公司都在利用大数据进行采集和计算。
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