不锈钢里面的重要合金元素是铬（Chromium), 在大气环境下就可以形成一层致密的钝化膜，隔绝基材和水等腐蚀介质的接触，达到防腐蚀的效果。
这个铬呢，和另外一个发音很像的元素镉（Cadimum), 是有区别的。镉是一种重金属元素，铬不是。而且，铬和镍是固溶在铁的基体里面的，及时高温也不会析出。高温会提高奥氏体基体对合金元素的固溶度，当然这个是非常高的温度（1000摄氏度), 但从另外一个侧面说明，不会有您担心的这个问题发生。
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