黄花菜是凉性的。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的营养物质，吃黄花菜对身体的益处是很大的。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜，黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
凉性，新鲜的不能吃
