求costa ,星巴克咖啡达人指点。

我不知道你指的是咖啡豆的种类还是咖啡的制作种类。
美式咖啡属于清咖，没有油脂，苦香无糖无奶。
意式咖啡一般用半自动咖啡机或者摩卡壶制作。有醇厚的咖啡油脂，通过加奶的比例制成卡布基诺，或者拿铁，甚至玛奇朵饮品。这三种，奶泡含量以此加多，说白就是奶味依次变重。
咖啡不是西餐，没那么多讲究。一般甜度高的咖啡配甜度高的甜品。其他没什么特殊讲究
装一点的话，左手拿咖啡垫，右手持杯。不过建议正常单手拿就好。星巴克不是什么高档地方，太装会被人笑的。
意式浓缩香浓苦淳，酸度的话是看咖啡豆品种的。
costa是土老板唠嗑的地方，别太装了，你装不过人家。
以上一点建议，不清楚可以再问我。我平时在家也爱做咖啡

不知楼主是否现在对咖啡有了解了吗，其实在costa或starbuck的咖啡制作种类豆差不多，不会点单没关系，喜欢甜的就点名字前面带口味的咖啡，例如香草啊，摩卡啊（摩卡就是巧克力），焦糖啊，不喜欢甜点就点美式啦，浓缩啦，拿铁啦，玛奇朵啦。在蛋糕的选择上可以是不甜的咖啡配口感比较腻的蛋糕，而甜的咖啡就不要配口感比较腻的蛋糕，或是配咸的点心。
其实costa和starbuck一样，倡导的是个性化服务（本人认为就是没服务），在那没有特定的咖啡礼仪，只要自己觉得舒心就好，但也不要太装，会吓死人的。

尽量不要讲究, 随意就行, costa 和星巴克的东西本来就不讲究, 要讲究就不要去这种连锁店.
叫杯咖啡饮, 坐一会就好了

咖啡文化太多，不能用1W字说明，建议去咖啡沙龙、中国barista之家了解。