平菇是一种常见的菜品，但是它也有着一些危害。首先，平菇容易受到生物污染，这可能会导致人体感染疾病。因此，在食用平菇时一定要确保其卫生安全，避免出现食物中毒等情况。
其次，平菇含有大量的亚硝酸盐，这种物质在人体内会转化成致癌物质亚硝胺。长期食用含有亚硝酸盐的食物可能会增加罹患癌症的风险，因此，建议减少平菇的食用量，或者选择新鲜、无污染的食材。
最后，平菇也是一种容易过敏的食材。一些人对平菇过敏，会出现皮肤过敏、呼吸不畅等症状。如果你对平菇过敏，建议避免食用或在医生的建议下进行治疗。
综上所述，虽然平菇是一种常见的食材，但它也存在一些危害。为了保证健康，大家要注意平菇的卫生安全问题，避免亚硝酸盐的过多摄入，同时也要注意是否对平菇存在过敏反应。
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