可以的，风味可能会差一些。生豆的保质期2-3年问题不大
这个要看你的咖啡豆是否发霉了。如果储存得当，是可以吃的。咖啡豆不经过烘焙的话一定要晒干，然后在干燥的环境下保存。这样的话储存时间会很长的。
在密封不发霉的情况下可以，咖啡要密封存放在阴凉干燥的地方。生咖啡豆含有大量减肥护肝的珍贵植物营养素-绿原酸，由于没有烘焙，咖啡因损失也少。萃取生咖啡粉时建议搭配适量辣木叶粉，减肥降脂效果更好。
