食材
酸菜 半棵
羊肉 100克
海米 10克
葱 5克
姜 5克
方法/步骤
准备好食材：酸菜，羊肉
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酸菜切丝，用清水冲洗去除粘液，冲洗干净后挤干水备用
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羊肉切成均匀的薄片
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将砂锅放入清水，加入少量的海米，煮开，再加入葱姜末
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锅开后加入切好的羊肉片，待羊肉片煮至变色，去掉上边的浮沫
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去掉锅内的浮沫后，将酸菜放入砂锅中大火炖煮，开锅后，转为小火再炖煮约1个小时左右
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临出锅时加入适量的盐和鸡精即可
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END
注意事项
酸菜清洗时，不要把酸味洗的太淡，那样会影响口感
羊肉可以选择略带点肥肉的，因为酸菜比较吃油
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