葡萄出土上架的目的和要求

目的：提高葡萄产量和品质

要求：

1、出土前的管理措施

在葡萄出土前要及时修复整理加固架材，主要工作是修整架杆和紧固铁丝。对倾斜松动的架面必须扶正扎紧，用牵引锚石或边撑将边柱扶正或撑正；如果有铁丝锈断需及时补设。

捆扎材料可以用布条、麻绳、稻草绳、塑料条等。清理田间葡萄架上的卷须和地面上的枝条、叶片、杂草，并进行焚烧和集中处理。

2、出土时间

在防寒埋土的地区，要掌握适宜的出土时间。葡萄出土早了怕冻，且根系尚未开始活动，枝芽易被抽干；出土过晚怕伤芽，因芽在土中萌发，出土上架时容易被碰掉或者芽发黄，黄芽出土上架后易受风吹日灼之害，人为造成“瞎眼”，损伤树体，影响产量。

因此适时出土非常重要。果农经过长期生产实践总结出“杏树开花，葡萄发芽”，但近几年气候变化频繁，经常是“杏树落花，葡萄才发芽”，因此建议哈密地区 4 月 10 日后，吐鲁番市和南疆 3 月 20 日左右，北疆 4 月 20 日后葡萄出土比较可靠。

由于每年的气候变化，各地准确掌握适时的出土日期十分必要。一般在当地杏树落花、桃初花期开始撤去防寒物较为适宜，美洲种葡萄及欧美杂种葡萄的芽眼萌动较欧洲种葡萄要早，出土日期应相应提早 4~6天。

葡萄出土时应注意，尽量避免损伤枝蔓造成伤流，尽量避免损伤已经萌发的嫩芽。在可能的情况下晚一些出土或者在出土前通过灌溉降低地温，尽量推迟发芽，避免晚霜危害。

3、出土技术

用带钩的工具把葡萄蔓钩出土外，注意要从上年秋季放倒时的最好位置开始操作。

不宜出土过早，原因是前期的温差可能较大，当地出现大幅度降温时（0 ℃以下），葡萄幼芽可能因温度过低而死亡。

而出土过晚，芽眼萌发过长，出土操作过程中芽子容易被碰掉，同时，在土中生长过的芽（1~3 厘米）还会因外界温度与土内温度差距过大而死亡，而后期长出的新梢，由于挂果量减少造成当年减产，效益降低。

4、上架技术

为了使葡萄的枝蔓和新梢充分有效地利用架面和光照，实现优质高产，同时也为了方便葡萄园以后的各项管理，应根据整形方式和品种特点选择引绑方式。

葡萄出土后及时上架，在关键部位捆扎，防止风刮或自动弹回，且可削弱顶端优势，提高萌芽率，减少脱空，一般在出土后 3 天内完成引绑上架即可。绑扎固定后，不能让其左右移动，以免由于新梢移位而导致架面过密或过疏。

对于 1~2 年生幼树，要根据架形需求进行绑缚，水平篱架应使结果母枝向同一方向倾斜，水平绑缚在第 1道铁丝上，并与地面形成小于 45°夹角。用手慢慢将多年生葡萄老蔓扶起上拉，要根据树形决定引缚方向和位置，使结果母枝均匀分布在第 1 道铁丝上。

各主蔓尽量按原来的生长方向绑缚于架上，保持各枝蔓间距离大致相等，上架后及时剥除老树皮，并喷布0.3~0.5 波美度石硫合剂或菌毒清水剂 80~100 倍液预防白粉病、毛毡病、黑痘病、红蜘蛛、介壳虫等病虫害。

扩展资料：

葡萄的其他管理技术：

1、防寒技术

在哈密市及我国三北地区，当冬季气温达到-15 ℃以下时，都要对葡萄树进行下架埋土防寒，否则，葡萄植株会发生冻害，轻则抽干不能发芽，重则整株死亡。

葡萄防寒一般采取下架埋土的方法。取土要在葡萄根颈 1 米以外，预防根系受冻，埋土湿度以手捏成团松开落地即散为宜，切勿过湿过干，埋土厚度要求 40 厘米以上。

2、清根

采用嫁接苗定植的葡萄园，常在接口以上的接穗部位发生新梢，出土上架时，应逐蔓检查一次，所有主蔓基部都应彻底清土，尽量不要使主蔓靠近地面，防止着地生根。

同时将沟底清理好。接穗部位一旦生根，砧木的根系往往自然死亡，植株变成自根苗，削弱了抗性。在生长季节，也应经常检查及时清根。[吉山花瑶钟建荣]

3、追肥和浇足萌芽水

葡萄出土上架后芽眼开始膨大时进行第一次追肥，以保证花芽继续分化和第二、三级花穗的形成。追肥以氮肥为主，并配合适量的磷钾肥。

一般亩追施尿素15 千克，大量元素水溶肥 10 千克，粉碎油渣 200 千克，硝酸铵钙 5 千克。追肥后进行足量灌溉，浇水后浅耕松土，可促进葡萄及早萌芽，同时还能有效预防低温危害。

4、 防止葡萄伤流

伤流轻者会使植株营养损失过多，造成树体衰弱，芽体枯死，影响生长、开花结果，使葡萄产量下降；重者全株死亡。为了防止伤流发生，发芽后不要修剪，并且注意在发芽前后的各项果园农事操作中如枝蔓出土、上架等，要特别小心，避免枝蔓受伤。

5、抹芽定枝

根据树枝生长情况，架面空间及产量要求进行分次抹芽定枝，抹芽在芽眼明显膨大时或发芽后进行，越早越好。抹除主芽周围萌发的双芽，三芽，叉芽和无头芽，隐芽，弱芽，畸形芽等，只保留萌发得肥大，带花序的主芽，抹除距地面近的萌芽以及从地面下发出的萌蘖芽。

对于 1~2 年生幼树，水平篱架 15~25 厘米留 1个结果新梢。原则上是留早不留晚，留强不留弱，留果不留空，有空就留果。对于多年生树根据树体情况，强树强枝多留果，弱树弱枝少留果，根据产量定枝定果，做到心中有数。

新梢长至 15 厘米时分两次定梢，棚架每平方米留10~15 个新梢，平行向上绑梢的栽培方式，单篱架 6~10厘米留一个梢，向架面外甩放吊枝和新梢下垂的管理方式，留枝密度可适当加大。

新梢长至 40 厘米时绑梢，均匀摆列于架面。新梢 2~3 叶展开时，喷杀菌杀虫剂，防绿盲蝽，红蜘蛛，叶蝉，介壳虫，毛毡病等虫害和黑痘病，白粉病等多种病害。

葡萄出土上架的目的和要求：
　　一、出土　　
　　出土的时期是在冬季严寒过后，植株无遭受冻害危险时开始，至葡萄芽眼膨大之前完成。由于早春气温升降变化大，加上干旱多风，故出土时期不宜过早。一般河北中南部在3月中下旬。北京、大连在4月上旬，河北北部及东北等地在4月中下旬，新疆吐鲁番地区在3月初至3月下旬，甘肃河西走廊则在5月初。防寒土可以一次撤除，也可分两次进行。　　
　　二、复剪　　
　　出土后，根据需要可以对枝蔓进行复剪。通常有以下两种情况：　　
　　（一）冬季修剪时由于技术、劳力或其它原因，修剪未完全按要求进行，修剪质量上尚存在问题。这样，在春季出土后需行复剪。　　
　　（二）在冬季易发生冻害地区，秋后修剪葡萄时只进行不同程度的预剪，留下较多的枝蔓防寒较多的枝蔓防寒过冬，第二年出土后根据枝芽越冬后的存活状况，再对植株进行进最后剪定。　　
　　复剪之前，需要检查葡萄芽眼越冬情况，根据芽眼存活的百分率，来判断植株埋土戟冬状况，并据此确定应保留的芽眼负载量。欧洲葡萄的许多品种，越冬后的死芽率常可达20%～50%，根据当年冬后植株的具体状况来进行复剪可以更好地保证产量。　　
　　复剪时，除按冬季修剪要求外，要注意剪除出土碰伤的枝蔓，去掉干橛，清除架上的残枝卷须等。　　
　　三、上架绑蔓　　
　　植株经过复剪后即上架绑蔓。首先，要注意使枝蔓在架面上均匀分布，将各主蔓尽量按原来生长方向绑缚于架上，保持各枝蔓间距离大致相等。如棚架上各龙干间距约50～60cm，尽量使其平行向前延伸。结果母枝的绑缚要予以特别注间，除了分布要均匀外，还避免垂直引缚，以缓和枝条生长的极性，一般可呈450角引缚，长而强壮的结果母枝可偏向水平或呈弧形，以促进下部芽眼萌发和各新梢生长的均衡。　　
　　葡萄枝蔓可用塑料绳、马蔺、稻草、柳条等多种材料绑缚时要注意给枝条加粗生长留有余地，又要在架上牢固附着。通常采用8字形引缚，使枝条不直接紧靠铅丝，留有增粗的余地。　　
　　棚架的龙干可以吊绑在棚架铅丝之下，结果母枝则分布在棚架铅丝之上。这样做，便于下架防寒。对多年生枝蔓，有时可以用铁钩挂架面上。利用废铁丝作成大小不同的双钩，一头挂在架面铅丝上。棚架、篱架皆可应用，对庭院葡萄更是适合，铁钩用后可以收藏起来多次使用。