主料
鸡肉 ：400
豆腐干 ：200
辣椒 ：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
姜丝 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
第一步
豆腐干切片，鸡肉切丁，辣椒切丝
第二步
油锅洗净，倒入少量油烧至7成热时将鸡块煸炒
第三步
煸炒之后放入盐
第四步
淋入料酒
第五步
再淋入酱油
第六步
炒干水分，炒至出油
第七步
倒进豆腐干，再在豆腐干上放盐，稍微炒一会，让豆腐干入味
第八步
将豆腐干和鸡块移锅边，放进辣椒，喜欢吃生姜的，放点生姜丝，之后在辣椒上放盐让辣椒入味
第九步
放一点清水烧开，撒上味精
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