水果的保存也要分类处理，不能盲目的塞进冰箱。
第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。 如：香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。 如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类 必须放入冰箱，才能久存。 如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。 如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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