主料
仔姜 鸭肉
黄豆 八角
花椒，蒜 青辣椒
仔姜烧鸭的做法步骤
1. 仔姜切片，辣椒滚刀切，蒜切片
2. 剥好的黄豆
3. 鸭肉焯水捞出沥干备用
4. 油烧热加花椒和一点蒜片
5. 加入鸭肉和八角，加一点老抽，炒一会儿直到鸭肉变紧，鸭皮的油尽量让它炒出来
6. 加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
7. 加水焖五分钟左右，再加入黄豆
8. 黄豆熟了也就差不多了，可以试试鸭肉，熟了就加点盐和鸡精就OK了
