芹菜空心原因
1、露地栽培的芹菜，遇到高温干旱是造成空心的主要原因，特别是夏季昼夜温差过小、呼吸消耗较多，如果土壤水分供应不均匀，芹菜生长过程中生理缺水会抑制根部对各种元素的吸收输送，不仅影响顶芽生长，还使叶柄中厚壁组织加厚，输导组织细胞老化，薄壁细胞组织破裂而空心。
2、保护地栽培的芹菜，如果温度太低，光照不足或受冻害，致使叶片光合作用减弱，并使根系对养分、水分的吸收运转受阻而产生空心。
3、在肥水相同情况下，土壤盐碱性强，较粘重或沙性大以及病虫害严重地块易发生空心。
4、水肥管理不当会造成空心。土壤瘠薄的地块，或生长前期磷肥不足对叶片分化和伸长不利，幼苗瘦弱，易空心。生长旺期高温干旱，或水肥不足，缺钾缺硼，会使生长受抑制，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足，叶柄出现中空，或空秆。
5、芹菜收获过迟，根系吸收能力降低，营养不良，细胞破裂，组织疏松，叶柄老化而中空。
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