潮汕话英哥鱼 普通话叫什么 潮汕话薄壳 普通话叫什么

海瓜子  学名

贻贝目 Mytiloida   壳菜蛤科 Mytilidae   边纲蛤属 Musculus    软体动物

下图为  寻氏肌蛤   Musculusseilhousei ，潮汕称薄壳，闽南称海蛔，肉质鲜美，营养丰富，是沿海群众野生食用贝类之一。

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美

鹦哥鱼科 Scaridae   鱼类的总称  ，也称鹦嘴鱼

下图为 福氏鹦哥鱼 Scarus forsteni（绿唇鹦嘴鱼），俗名鹦哥、青衣

体延长而略侧扁。头部轮廓呈平滑的弧型。齿板之外表面平滑，上齿板几被上唇所覆盖；大成鱼之上齿板具1至2犬齿；每一上咽骨具1列臼齿状之咽头齿。开始型雌鱼，齿白，体色明显，全身棕红色，体侧具有一宽的金属蓝色纵斑。终端型雄鱼之外表，体为深绿色，鳞片镶有橘红绿，且腹部较淡色。背鳍及臀鳍缘的蓝绿色斑纹较宽，且腹部有1至2条青色纵带。胸鳍上部为蓝绿色，下部为橙红色；腹鳍为黄色，硬棘为蓝绿色；尾鳍为蓝绿色，外缘为黄色，基部为橄榄色。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条9枚。体长可达45厘米。

食用鱼类，一般食用时利用清蒸或红烧皆可，另可作为观赏鱼。