如皋火腿是如皋传统名特产品之一，产于清咸丰年间，系国内“三大名腿”之“北腿”。早于清光绪二十一年就获美国檀香山国际博览会金奖，清宣统二年，在南洋劝业会博览会上获优异荣誉奖。银燕牌如皋火腿具有薄皮细爪、造形美观（形似琵琶）、色泽鲜艳、咸香味美等独特风格，以色、香、味、形“四绝”著称。
